小编近日获悉，食品从田地到餐桌如何保持新鲜日渐被广大消费者所关注，这也成为深圳传统物流业转型升级的一个方向。深圳正在建设华南冷链物流基地并且将强制执行冷链物流标准，并向冷链 物流企业提供免税等优惠政策。
按照此前出台的《深圳市冷链物流发展规划》，深圳在2011至2013年重点在加工型企业、专业冷链运输企业、冷链仓储企业试行新的冷链物流标准，而在2015年起全市范围内强制执行。
为配合此项规划的出台，深圳还制定了《食品冷链技术与管理规范》，对冷链运作流程，包括包装、运输、储存、分拣、 配送以及批发、零售制定了规范的操作要求。
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