“食品级硫酸钙 聚福隆石膏粉 二水硫酸钙”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | ISO9001 |
| 类型： | 食品凝固剂 | 主要成分： | 硫酸钙 |
| 品牌： | 聚福隆 | 型号： | 食品级 |
| 规格： | 非国标 | 商标： | 聚福隆 |
| 包装： | 25kg/袋 | 熔点： | 1450 ℃ |
| 产地： | 山东 | 外观： | 白色粉末 |
| 纯度： | 95% | 名称： | 二水硫酸钙 |
| CAS： | 10101-41-4 | 目数： | 325目 |
| 白度： | 90% | 产品等级： | 食品级 |
| 产量： | 1000 |
“食品级硫酸钙 聚福隆石膏粉 二水硫酸钙”详细介绍
白色粉末。无气味。有吸湿性。128℃失去1分子结晶水， 163℃全部失水。溶于酸、硫代硫酸钠和铵盐溶液，溶于400份水，在热水中溶解较少，极慢溶于甘油，几乎不溶于乙醇和多数有机溶剂。相对密度2.32。有刺激性。通常含有2个结晶水，自然界中以石膏矿形式存在。 含量(CaSO4·2H2O)，% ≥95.8
备料：取上等大豆20kg，清水淘洗去除尘土、砂石等杂质；
浸泡：在大豆中加入清入，水面超过大豆一指长或更高为准，浸泡5个小时左右，此时大豆吸水后变得胀大，呈现嫩黄色。
研豆：浸泡好的大豆放入石磨中，并连续加入清水研磨，成糊状；
煮浆：磨后的豆糊放入锅中煮沸，此时要注意锅底要不断搅拌；
过滤：用细小孔纱布将煮好的豆浆过滤，去除其中的豆渣；
点豆腐：在豆浆中加入卤水并不停搅拌，至豆腐凝固，放置约15分钟；
成型：将豆腐脑倒于模具中，并挤压出其中的水分，放置15分钟；
成品：去掉模具，豆腐即做好可以食用了。
平时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是南豆腐，水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。饭馆里的小葱拌豆腐，用的是南豆腐。而超市里现做的那种一块一块的豆腐，也都是北豆腐，看上去比较老，可以用来炒菜。挑选豆腐是有诀窍的，优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性；劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏。
平时我们去超市里买的一盒一盒的豆腐，都是南豆腐，水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤。饭馆里的小葱拌豆腐，用的是南豆腐。而超市里现做的那种一块一块的豆腐，也都是北豆腐，看上去比较老，可以用来炒菜。挑选豆腐是有诀窍的，优质的豆腐切面比较整齐，无杂质，豆腐本身有弹性；劣质豆腐则不然，切面不整齐有时还嵌有杂质，容易破碎，表面发黏。
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